Vacature: Souschef/aankomend Chef-kok bij unieke gastropub in monumentale foodbeleving!

Full-time | Salaris

Contactpersoon: info@chefs-connect.nl

Omschrijving

Je ondersteunt de chef-kok in dagelijkse keukenprocessen: bereiding, mise-en-place, supervisie en uitvoering.
Je bent mede-verantwoordelijk voor menuontwikkeling en presentatie van verrassende, seizoensgebonden gerechten.
Je stuurt het keukenteam aan, coacht junior keukenmedewerkers en waarborgt de kwaliteit.
Je bewaakt hygiëne- en veiligheidsnormen volgens standaard HACCP-richtlijnen.
Je fungeert als schakel tussen de gastropub-keuken en de brouwerij voor foodpairing-concepten.

Minimaal een afgeronde MBO-opleiding in de richting keuken/culinair of aantoonbaar relevante werkervaring (3–5 jaar).
Ervaring als souschef of senior keukenmedewerker in een dynamische keukenomgeving.
Creativiteit met oog voor presentatie, smaak én structuur in een uitgebreid menu.
Sterke leidinggevende vaardigheden, stressbestendig en hands-on ingesteld.
Teamspeler met passie voor bieren en oprechte interesse in foodpairing.

Een salaris tussen de €2750 en €3500 bruto per maand. Jij levert vakmanschap, wij belonen het eerlijk.

Werken op een unieke, karaktervolle locatie. Je komt te werken in een iconisch rijksmonument in het groene hart van Midden-Limburg, waar food, drinks en beleving samenkomen. De sfeer? Industrieel, warm, levendig en doordrenkt van ambacht. Hier wordt gastronomie gecombineerd met een eigen brouwerij, livemuziek en evenementen.

Ruimte voor jouw creativiteit en eigen signatuur. Samen met de chef-kok werk je aan seizoensgebonden, eigenzinnige gerechten die perfect matchen met onze speciaalbieren. Foodpairing, vernieuwende keukentechnieken of klassieke basisgerechten met een twist: jouw input telt.

Stabiel en ambitieus horecaconcept. We zijn niet zomaar een horecaonderneming. Hier wordt gewerkt aan kwaliteit op lange termijn, met een duidelijke visie, loyaal publiek en een team dat trots is op wat we samen bouwen.

Goede werk-privébalans. Geen klassieke horeca-uitholling. We werken professioneel en efficiënt, met heldere afspraken over roosters en vrije dagen.

Doorgroeimogelijkheden. Of je ambities nu liggen in leidinggeven, productontwikkeling of zelfs het aansturen van een compleet keukenteam in de toekomst: wij helpen je ontwikkelen.

Heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op! Dit kan door een mailtje te sturen naar info@chefs-connect.nl